Włoskie Zaułki

Friulano – Szlachetne białe wino z regionu Friuli

Ciao a tutti! Mam na imię Ania i jestem właścicielką sklepu z winami „Wino i włoskie zaułki”. Dzisiaj, chciałabym Was zabrać w podróż do serca północno-wschodnich Włoch, do regionu Friuli-Venezia Giulia, by odkryć jeden z najbardziej rozpoznawalnych białych szczepów winogron, jakim jest Friulano. Kiedyś znanym jako Tocai Friulano, to białe wino o wyjątkowo bogatym aromacie i delikatności na pewno zasługuje na to, aby poznać je bliżej.

Historia: Włoski klejnot kulinarny

Jestem pewna, że ta winiarska historia Friulano przyciągnie Waszą uwagę. Szczep winogron, który jest głęboko zakorzeniony w włoskiej tradycji i szczególnie w regionie Friuli-Venezia Giulia, jest obecny w tym regionie od setek lat. Dzięki swoim unikalnym cechom, Friulano wyrosło na pozycję jednego z najważniejszych białych szczepów w regionie Friuli.

Pochodzenie: Włoski korzeń, globalny zasięg

Pochodzenie Friulano jest tematem fascynującym. Niektóre źródła sugerują, że Friulano ma korzenie w regionie Veneto we Włoszech i stamtąd rozprzestrzeniło się do innych regionów, zwłaszcza do Friuli. Stało się to głównie dzięki jego adaptacyjnym zdolnościom.

Zmiana nazwy z Tocai Friulano na Friulano: Równowaga praw autorskich

Często otrzymuję pytanie: dlaczego mówimy Friulano, a nie Tocai Friulano? Odpowiedź leży w decyzji Unii Europejskiej z 2007 roku, która położyła kres wieloletniemu sporowi o prawo do nazwy „Tocai”. Od tego momentu, jedynym winem, które może legalnie używać tej nazwy, stało się węgierskie wino słodkie Tokaj. Od tamtej pory, we Włoszech używa się wyłącznie nazwy Friulano lub Tai w regionie Veneto.

Charakterystyka: Wspaniały smak i aromat

Wina powstające z Friulano kojarzone są z aromatem gorzkich migdałów, świeżymi zapachami owoców: zielonego jabłka, śliwki czy brzoskwini i kwiatów polnych, a czasem nawet nutami ziołowości. Jego kwasowość jest idealnie zrównoważona, co czyni go doskonałym towarzyszem do wielu dań, zwłaszcza tych z owoców morza. Mimo, że wiele win z Friulano jest przeznaczonych do spożycia w młodym wieku, te o większej strukturze i złożoności mogą pięknie dojrzewać, stając się bardziej złożone i wyrafinowane z biegiem lat.

Kolor: Złote odcienie piękna

Kolor Friulano to subtelne złoto, które często prowadzi do porównań z Sauvignon Blanc ze względu na ich podobny wygląd. Niezależnie od porównań, Friulano ma swoje unikalne cechy, które przyciągają uwagę każdego miłośnika wina.

Friulano w kuchni: Wielostronny kompan do jedzenia

Friulano jest niezwykle wszechstronne, gdy chodzi o parowanie z jedzeniem. Świeże i zrównoważone profile smakowe doskonale komponują się z lekkimi daniami rybnymi i owocami morza, delikatnymi serami i różnego rodzaju sałatkami. To sprawia, że Friulano to doskonały wybór na każdą okazję, niezależnie od menu.

Friulano w „Wino i włoskie zaułki”: Doświadczenie smaku we własnym domu

W moim sklepie „Wino i włoskie zaułki” znajdziecie kilka wyjątkowych win z odmiany Friulano. Polecam szczególnie trzy z nich: Petrussa Friulano DOC Colli Orientali del Friuli, Antonutti Bertrando DOC Friuli i Tenuta Sant’Helena Friulano Doc. Każde z nich oferuje unikalne doświadczenie smaku, które na pewno zapadnie Wam w pamięć.

Petrussa Friulano DOC Colli Orientali del Friuli

To wyjątkowo eleganckie i zrównoważone wino i stanowi doskonały przykład klasycznego Friulano. To wino o delikatnym aromacie, pełnym nut polnych kwiatów i owocowych akcentach zielonego jabłka z lekko gorzkawym migdałowym wykończenie

Antonutti Bertrando DOC Friuli

Posiada bardzo elegancką winną interpretacją szczepów: Sauvignon, Friulano i Chardonnay. Objawia się wyważonym bukietem kwiatów polnych, jabłka Golden, miodu akacjowego z delikatnymi ziołowymi akcentami. Subtelny tostowy finisz wynika z umiejętnego użycia beczki francuskiej w procesie fermentacji.

Tenuta Sant’Helena Friulano Doc

To wino świeże i lekkie z wyraźnymi odniesieniami do aromatów białych kwiatów i jabłka z typowym dla tej odmiany winogron lekko gorzkim, migdałowym zakończeniem.

Zaproszenie do sklepu „Wino i włoskie zaułki”: Odkryj świat Friulano

Zapraszam Was do „Wino i włoskie zaułki” w Mikołowie, na ul. Krakowskiej 21, gdzie można spróbować tych wyjątkowych win i wiele innych. A jeśli zainteresowała Was historia i wyjątkowy charakter Friulano, serdecznie polecam nasze cykliczne spotkania „Winne Opowieści”. Włoskie wino Friulano to tylko jedna z wielu winnych historii, które mam Wam do opowiedzenia.

Podsumowanie: Friulano, prawdziwe białe złoto z regionu Friuli

Friulano to prawdziwe białe złoto z regionu Friuli.  Eleganckie, aromatyczne, o pełnej strukturze, z pewnością jest winem, które zdecydowanie zasługuje na większe uznanie. Czy jesteś gotowy, aby odkryć jego niezwykły smak? Ci vediamo! Mam nadzieję, że zobaczymy się wkrótce na degustacji Friulano w “Wino i włoskie zaułki”. Siete benvenuti!

Czy jesteście ciekawi innych win z regionu Friuli? Zapraszam Was do odkrywania kolejnych artykułów na moim blogu, gdzie z wielką pasją opisuję te winiarskie skarby. Każde wino ma swoją historię, a każdy region swoje unikalne cechy, które wpływają na ostateczny smak i aromat trunku. Z moich wpisów dowiecie się więcej o nich, a także o ludziach, którzy z nieskończonym zaangażowaniem tworzą te niezwykłe wina. Niezależnie od tego, czy jesteście doświadczonymi znawcami wina, czy dopiero zaczynacie swoją winiarską przygodę, na pewno znajdziecie coś dla siebie.

Link do pozostałych artykułów – BLOG